Nada completa una barbacoa (parrillada) como una deliciosa salsa barbacoa. El sabor ahumado y dulce de las salsas barbacoa es lo que las diferencia de otros condimentos. Tanto si eres un fanático de lo picante como de lo dulce, hacer tu propia salsa barbacoa en casa es una forma perfecta de conseguir el sabor que deseas y de evitar ingredientes desconocidos en las salsas de la tienda. He aquí una receta sencilla para hacer una deliciosa salsa barbacoa que puedes usar en tu próxima comida al aire libre.
Lo que necesitas
Ingredientes:
– 1 taza de ketchup
– ¼ de taza de azúcar moreno
– ½ taza de vinagre de sidra de manzana
– 2 cucharadas de salsa Worcestershire
– 1 cucharada de mostaza de Dijon
– 1 cucharadita de pimentón ahumado
– ¼ de cucharadita de sal
1 Un cuarto de cucharadita de pimienta negra
Personalizaciones opcionales:
¡Esta receta es sencilla pero versátil, por lo que puedes personalizar fácilmente el sabor de tu salsa barbacoa a tu gusto!
– Para un toque picante, añade ½ cucharadita de pimienta de cayena o 1 cucharadita de salsa picante.
– Si te gusta un poco dulce, añade 2 cucharadas de miel.
– Para un sabor más ahumado, añade 1 cucharadita de humo líquido.
Cómo hacerlo
1. En una cacerola mediana, mezcla todos los ingredientes (ketchup, azúcar moreno, vinagre de sidra de manzana, salsa Worcestershire, mostaza Dijon, pimentón ahumado, sal y pimienta). Calienta a fuego medio y lleva a ebullición.4. Una vez que la salsa se haya espesado y oscurecido, retírala del fuego y deja que se enfríe.
Cómo almacenarla
. En un recipiente hermético, en la nevera, durante un mes, o también puedes congelarla para un almacenamiento más prolongado.
Cómo utilizarla
Ahora tu salsa barbacoa casera está lista para ser utilizada de diversas formas.
– Úsala para untar carnes y verduras mientras las asas a la parrilla u horneas.
– Añádela a las judías cocidas caseras, la carne desmenuzada, el pollo a la barbacoa o incluso a los aliños de ensalada caseros para darles un sabor deliciosamente dulce y ahumado.
– Úsala como salsa para mojar, para patatas fritas, aros de cebolla o dedos de pollo.
¡Disfruta!
Hacer tu propia salsa barbacoa en casa no sólo es fácil, sino que también te permite personalizar el sabor a tu gusto. Con unos pocos ingredientes y un poco de tiempo, puedes tener una deliciosa salsa barbacoa casera perfecta para todas tus necesidades a la parrilla. ¡Disfruta!