¿Buscas una manera rápida y fácil de disfrutar de un gran plato de acompañamiento? Si es así, una sencilla receta de patatas asadas es justo lo que necesitas. Este sabroso y versátil plato requiere muy pocos ingredientes y puede modificarse fácilmente para adaptarse a tus preferencias gustativas. Tanto si quieres preparar una receta clásica de papa (patata asada) como si prefieres probar algo más único, te tengo la solución. Sigue leyendo para saber cómo preparar la mejor receta de papas asadas en casa.
Receta Clásica de Papas Asadas a la Parrilla
Ingredientes:
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1 papa grande (por persona)
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Aceite de oliva
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Sal y pimienta al gusto
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Papel aluminio
Preparación:
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Lava bien las papas bajo el agua para quitar la tierra, pero no las peles.
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Pínchalas con un tenedor varias veces alrededor. Esto permite que escape el vapor mientras se cocinan.
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Unta cada papa con aceite de oliva y sazónalas con sal y pimienta. Luego envuélvelas en papel aluminio.
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Colócalas en la parrilla, en la zona de calor indirecto (sin brasas debajo).
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Cocina durante 45 a 60 minutos, girándolas ocasionalmente, hasta que al pincharlas con un cuchillo estén suaves por dentro.
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Desenvuelve y sirve calientes, con un toque extra de sal o mantequilla si lo deseas.
Cómo hacer Papas Asadas Rellenas
¿Quieres algo más sabroso? Prueba esta versión:
Pasos adicionales:
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Una vez que la papa esté cocida, córtala por la mitad a lo largo.
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Con una cuchara, retira parte de la pulpa, dejando una cavidad.
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Mezcla esa pulpa con ingredientes al gusto como:
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Queso rallado
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Crema ácida o yogur
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Tocino crujiente (beicon)
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Cebollín o perejil picado
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Verduras cocidas o salteadas
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Rellena las mitades con la mezcla y vuelve a ponerlas en la parrilla (sin envolver), durante 5-10 minutos más, hasta que el queso se derrita.
Sirve inmediatamente.
Otras ideas con papas asadas
Las papas a la parrilla también se pueden transformar en muchas otras preparaciones deliciosas:
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Sopa de papas asadas: Usa las sobras para preparar una sopa cremosa al día siguiente.
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Ensalada de papas a la parrilla: Corta las papas cocidas en cubos, agrégales cebolla morada, perejil y un aderezo a base de limón o mostaza.
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Cáscaras crocantes (potato skins): Con las mitades vaciadas, agrega queso y beicon, y vuelve a la parrilla hasta dorar.
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Papas camote (batatas): Usa batatas o camotes con el mismo procedimiento para una versión dulce y saludable.
Conclusión
Las papas asadas a la parrilla son un clásico infaltable para acompañar carnes, vegetales o como plato principal. Fáciles, económicas y personalizables, son una excelente forma de sorprender en tu próximo asado.